Език:
Валута:
BGN
  • USD
  • EUR
  • GBP
  • BGN
  • CAD
Издателска къща СТЕНО

Количка

0 артикула

Генетика и хранене. Историята на човешкия апетит

Генетика и хранене. Историята на човешкия апетит

Защо всички дебелеем? Защо някои хора са по-гладни от други? Кои биологични сили движат хранителното ни поведение? Защо много от популярните диети са подвеждащи и дори опасни?

    Код: KS3197
Автор(и):Джайлс Йоу
ISBN:9786197316391
Година на издаване:2020
Обем:368 стр.
Тип корица:мека
Цена:22.95 лв.
Брой:
Изпрати на приятелОцени продукта
Добави в желани Сравни

На фона на епидемията от затлъстяване днес сме свидетели на бум от модни диети и "експерти" по здравословно хранене. В социалните мрежи се вихрят дезинформация и псевдонаука, а авторите и идеолозите на какви ли не хранителни режими стават все по-богати. Позовавайки се на най-новите научни открития и на собствените си генетични изследвания в Кеймбриджкия университет, д-р Джайлс Йоу, генетик с над двайсетгодишен опит в областта на затлъстяването, се заема със задачата да ни помогне да излезем от този омагьосан кръг.


В книгата "Генетика и хранене" той изследва биологичните основи на затлъстяването и по един достъпен и увлекателен начин обяснява как гените влияят на хранителните ни навици, на метаболизма и на теглото ни. В същото време проследява сложните взаимодействия между гените и околната среда, разказвайки ни дългата история на храната и на човешкия апетит. Д-р Йоу ни повежда на едно увлекателно пътешествие в света на модните диети, в което се срещат наука, неоспорими доказателства и много полезни и любопитни факти за храната, калориите и хранителните мании на съвременния свят. Запознава ни с авторите на някои от тези диети, анализира маркетинговите похвати и безсмислените съвети на гурутата по хранене, като в края на краищата развенчава много от митовете за здравословното хранене.


Има ли полза от палеодиетата? Пречистват ли наистина детоксикиращите програми? Вредно ли е месото? Панацея ли е чистото растително хранене? Има ли смисъл от сляпото броене на калориите? Какво стои зад безглутеновата мания? Коя е една от най-здравословните диети? Каква е истината за "алкалния начин на живот"? Защо повечето диети се провалят в дългосрочен план и какви са рисковете за здравето, свързани с някои от тях? Записана ли е перфектната диета в гените ни?

Отговорите на тези и много други въпроси ще научите от "Генетика и хранене". Една увлекателна и изключително полезна книга, която всеки трябва да прочете. Всички факти, от които се нуждаете, за да установите здравословни взаимоотношения с храната и да откриете диетата, подходяща точно за вас.

 

"Рядко се среща книга, написана от учен от световна класа, която е едновременно информативна и забавна. Джайлс не само се заравя дълбоко в науката за затлъстяването, но честно и с голяма прецизност разобличава много от най-глупавите модни диети."
д-р Майкъл Мозли


"Една книга против диетите, на която можете да се доверите."
Дейли Експрес

Въведение
Игра на сантиметри
  • Гените ви ли са виновни, когато дънките не ви стават?
  • Всичко е в главата ви
  • Всички калории са равни, но някои са по-равни от другите
Палеолитни мечти
  • Трябва ли да се храним като семейство Флинтстоун?
  • Добрият глутен, лошият глутен и злият глутен
  • Блажени са производителите на сирене
Нека храната бъде твоето лекарство
  • Последовател съм на "растителното хранене", НЕ веган
  • Пречистване и детоксикация
  • Алкалната измама
Проблем на нашето време
  • Храни се ето така и ще изглеждаш като мен
  • Коя е правилната диета за вас?
  • Перфектната диета, записана в гените ви

Вашата поръчка

Количката е празна.
Върни До Горе