Яж, за да живееш

Суровоядците, или натуристите, смятат, че храната не бива да се подлага на термична обработка, защото унищожава витамините и минералите. Чували ли сте максимата: "Ние сме това, което ядем"? Може би наистина е така, защото човек, който води здравословен начин на живот, със сигурност ще изключи от менюто си пържените храни, ще намали захарта, солта и брашното, ще се откаже от цигарите и алкохола. Алтернативата, казват натуристите, е повече пресни плодове и зеленчуци, ядки, морски дарове и течности. Те са убедени, че суровоядството е най-мощната профилактика и единственото лечебно средство при някои болести. То прочиства, подмладява и освобождава от излишното тегло. Авторът на тази книга Линда Ларсен, убеден натурист, проповядва тъкмо тези принципи на здравословен начин на живот и предлага богата сбирка от рецепти за ястия със сурови зеленчуци, плодове и кълнове. Тя е категорична, че само „живата“ храна ни дава енергията, необходима за пълноценен живот.